vom 10.01.24

Verbesserte Rezeptur????

Liebe Kunden,

wir freuen uns sehr Euch von der Verbesserung unserer Rezepturen berichten zu können.

Wir haben den Salzgehalt des Käses reduziert und verwenden nun mikrobielles Lab anstatt eines tierischen Labs. Somit sind unsere Käsesorten nun für eine vegetarische Ernährung geeignet und für jeden Geschmack gemacht.

Die Käse Laibe reifen wie zuvor 7 Wochen in unserem Käselager und haben nun ein Gewicht von 4,5 Kilogramm.

Wir hoffen sehr, dass Euch der Käse ebenso gut schmeckt wie uns.

Bei Rückfragen könnt Ihr Euch jederzeit bei uns melden.

Eure Hofmolkerei Dehlwes

Regionale Grüße,

Ihre Familie Dehlwes ????

vom 23.04.23

Auf dem Weidemilchhof von Ingo Meyer im Bremer Blockland öffneten sich am Sonntag den 23. April von 11.00 bis 15.00 Uhr die Tore für Besucherinnen und Besucher, um die Weidesaison feierlich einzuläuten.

Das Event wurde von der Senatorin für Klimaschutz, Umwelt, Mobilität, Stadtentwicklung und Wohnungsbau Dr. Maike Schaefer ausgerichtet, welche die Stalltore öffnete. Dr. Arno Krause, Geschäftsführer Grünlandzentrum Niedersachsen/Bremen, moderierte ein Bühnenprogramm mit wissenswerten Informationen rund um die Weide.

Es gab zudem ein großes Unterhaltungsangebot für Klein und Groß. Spannende Hofrundgänge, Infostände mit zahlreichen Informationen rund um die Landwirtschaft und Food Trucks. Die Kinder fanden Freude beim Holzkuhmelken, Kinderschminken, Kuhhüpfen uvm.

Wir hatten einen super schönen Tag bei bestem Wetter und mit den besten Kolleginnen und Kollegen. Danke dafür!

vom 24.04.23

Wir bleiben dran – genauso wie der Deckel unserer Milchverpackung ????

Familie Dehlwes legt seit jeher großen Wert auf Nachhaltigkeit und kontinuierliche Verbesserung im Betrieb. Wir sind stolz darauf, dass wir stets bemüht sind, unsere Produkte und Prozesse umweltfreundlicher zu gestalten. In diesem Zusammenhang haben wir uns dazu entschlossen, die Verpackung unserer HeimatGlück BIO-Milch zu optimieren, um den Verpackungsmüll zu minimieren. ????

Seit einigen Tagen haben wir nun einen neuen Verschluss an unserer Milch. Umweltfreundlichkeit und Nachhaltigkeit sind uns in der Entwicklung unserer Verpackungen ein großes Anliegen, sodass wir unsere Verpackungen neuen Gegebenheiten und Verordnungen anpassen. Die neue EU-Verordnung 2019/904 Single Use Plastics (SUP) hat zum Ziel, dass Verschlüsse von Einwegverpackungen zusammen mit den Behältern recycelt werden. Damit soll die Vermüllung der Umwelt durch weggeworfene Verschlüsse vermieden werden. Getränkekartons für Milch fallen unter diese Vorgabe, sodass wir auf die sogenannten Tethered Caps umsteigen und unsere Verpackung ein Stückchen besser machen.

Den neuen Verschluss findet ihr vorerst an unserer HeimatGlück BIO-Milch. Die HeimatGlück BIO H-Milch wird in einigen Wochen folgen. ????

vom 21.06.22

Aktuell bekommen wir viele Anfragen bezüglich unserer Entscheidung einer länger haltbaren Frischmilch. Dieser wollen wir gerecht werden und möchten nun ein Statement dazu abgeben.

Zunächst möchten wir uns für Ihre Treue in uns als nachhaltig agierendes Familienunternehmen sowie auch in unsere Bio-Milchprodukte bedanken.

Die Auslagerung unser Trinkmilchproduktion ist uns tatsächlich sehr schwer gefallen. Dank unserer Marke „HeimatGlück“, vielen Neuprodukten sowie der Erweiterung unserer Vertriebskanäle (Lebensmitteleinzelhandel, Großhandel, öffentliche Einrichtungen wie z.B. KITAs und Schulen etc.) sind die internen Anforderungen in allen Bereichen stark gewachsen und unsere Kernthemen Nachhaltigkeit und Qualität sind mit immer größeren Herausforderungen zu stemmen.

Im Bereich der Trinkmilchproduktion mussten wir in der Vergangenheit immer wieder feststellen, dass ein MHD von 10 Tagen, wobei oft bereits drei Tage von der Produktion bis zum Supermarkt verstreichen, oft nicht ausreicht und Ware leider immer wieder nicht verkauft und somit entsorgt werden muss. Das spiegelt natürlich nicht unser Bild von Nachhaltigkeit wider. Mit der Umstellung unserer Bio-Frischmilch können wir nun ein MHD von 21 Tagen ab Produktion ermöglichen und der Lebensmittelverschwendung entgegenwirken.

Wir sind glücklich mit der Molkerei Ammerland einen regionalen Partner auf Augenhöhe gefunden zu haben, der unsere Werte vertritt und unsere HeimatGlück Bio-Frischmilch für uns länger haltbar verarbeitet. Der Unterschied zu unserer vorherigen Bio-Frischmilch liegt einzig im Filtrieren der Magermilch, die sogenannte „Mikrofiltration“. Bei der Mikrofiltration wird die Bio-Milch in zwei Phasen behandelt. Zunächst wird die Bio-Milch separiert (Trennung in Rahm und Magermilch) und die Magermilch wird in einer Mikrofiltrationsanlage mit einer keramischen Membran mit kleinsten Poren entkeimt. Anschließend wird die Bio-Frischmilch schonend bei 72,5°C für 15 Sekunden erhitzt, sodass wichtige Vitamine vorhanden bleiben. Sie als Verbraucherin haben somit den Vorteil, unsere Bio-Frischmilch länger genießen zu können.

Im Hofladen bieten wir weiterhin als Alternative unsere traditionell hergestellte Bio-Frischmilch mit 3,5% zum selbst zapfen an. Alle weiteren HeimatGlück-Produkte, wie z.B. unser Joghurt, Käse, Sahne und Quark, sind von der Produktionsumstellung nicht betroffen.

Wir würden uns sehr freuen, Sie weiterhin als treue KundInnen begrüßen zu dürfen.

Regionale Grüße aus Lilienthal ????

Familie Dehlwes