Mareike Dehlwes
Geschäftsführerin & Molkereimeisterin
Mareike ist Molkereimeisterin und führt unsere Bio-Hofmolkerei in vierter Generation gemeinsam mit ihren Eltern Gerhard und Elke. Rezepturen, Reifung und Qualität begleitet sie bis heute selbst.
In unseren Wissensbeiträgen gibt Mareike weiter, was sie aus der täglichen Arbeit in unserer Bio-Molkerei rund um Milch, Käse, Joghurt, bewusste Ernährung und ehrlichen Genuss gelernt hat. Fachwissen aus erster Hand. Alle Beiträge ansehen →
Aufgewachsen zwischen Stall, Molkerei und Hofladen
Mareike ist auf dem Hof zwischen Stall, Molkerei und Hofladen groß geworden. Jeden Arbeitsschritt kennt sie aus der Praxis. Ihr Handwerk hat sie von Grund auf gelernt: zuerst mit der Ausbildung zur Milchtechnologin beim Deutschen Milchkontor in Zeven, anschließend sammelte sie wertvolle Berufserfahrung und schloss 2017 ihre Prüfung zur Molkereimeisterin ab.
Heute verantwortet sie unseren Molkereibereich, während ihr Mann Thomas (gelernter Landwirtschaftsmeister) für Stall und Felder zuständig ist. Ihre Eltern Gerhard und Elke sind weiterhin täglich mit an Bord: Entscheidungen fallen im Familienbetrieb gemeinsam.
Milchtechnologin
Fachausbildung zur Herstellung von Milchprodukten – absolviert beim Deutschen Milchkontor in Zeven, mit anschließender Berufserfahrung.
Molkereimeisterin
Höchster Berufsabschluss im Molkereihandwerk. Ihr Meisterthema: Entwicklung und Einführung einer Schnittkäse-Produktionslinie nach Bioland-Richtlinien.
Mareikes Meisterstück
In ihrer Meisterarbeit entwickelte sie eine Produktionslinie für Schnittkäse nach Bioland-Richtlinien, samt eigener Rezeptur. Vorher hatten wir keinen Käse selbst hergestellt. Angefangen hat unsere Käseherstellung also mit dieser Arbeit.
Der cremig-milde Bio-Gouda, den sie damals entwickelte, trägt bis heute ihren Namen: „Mareikes Meisterstück“. Er wird von Hand gewendet, geschmiert und gecoatet und reift sieben Wochen, bevor er ins Regal kommt. Inzwischen sind vier Kräutersorten dazugekommen.
Mareikes Meisterstück | Bio Gouda
Cremig-milder Bio-Gouda, von Hand gepflegt und 7 Wochen gereift – die Rezeptur aus Mareikes Meisterarbeit.
Zum Produkt →Im Hofladen: kurze Wege bis ins Regal
Was in der Molkerei entsteht, gibt es ein paar Schritte weiter in unserem Hofladen zu kaufen, dessen Leitung Mareike 2025 übernommen hat. In unserem Hofladen in Trupe findest du das komplette HeimatGlück-Sortiment aus eigener Herstellung: Bio-Milch, Bio-Quark und Bio-Käse, wöchentlich wechselnde Kuchen, Feinkostsalate und Bio-Fleisch. Dazu kommt viel Regionales von anderen Erzeugern. Im Frühling und Sommer drehen wir außerdem unser cremiges Bio-Softeis, frisch im Laden und aus eigener Bio-Milch. Zum Hofladen →
Es ist ein tolles Gefühl, Lebensmittel herzustellen, die man nachher genießen kann.
— Mareike Dehlwes
- „Es ist kein Zauberwerk, Anerkennung zu bekommen“ – Interview Weser-Kurier
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Unser Hof: über 1.000 Jahre alt, seit 1999 bio
Unser Hof im Lilienthaler Ortsteil Trupe ist über 1.000 Jahre alt und seit 1811 in Familienhand. 1982 begann Gerhard mit der eigenen Milchvermarktung, 1999 stellten wir vollständig auf Bio um. Heute erzeugen wir auf rund 280 Hektar einen Großteil des Futters für unsere etwa 280 Milchkühe selbst.
Kurze Wege von der Milch zum fertigen Produkt. Rezepturen, Reifung und Qualität behält Mareike dabei bis heute selbst in der Hand.
Geprüfte Qualität
Unsere Molkerei wird regelmäßig unabhängig auditiert.